你的炒菜锅上有涂料锅吗？如果是的话，最好扔掉它。有研究表明，这种涂料罐在高温下会产生有害物质。长期以来，它对人们的健康有害。这样的铁锅不能再使用了，有些家庭很快就失去了，长期使用会严重影响健康。
现在很多人选择使用方便烹调，洗衣做饭也很好的不粘涂层锅，但很快发现涂层锅的脱离，这些材料放入刚刚炒好的蔬菜，长期使用会严重影响我们的健康，危害大。
哪种炒菜对你的健康有好处？营养专家认为，用铁锅烹饪是最好的，铁虽然笨重，但这是我们中华民族的老传统，经常使用铁锅炒菜时会有铁物质溶出，对铁，铁补充剂的需要影响很大，对身体健康的好处。